Отопление
Информация про установку и замену систем отопления.
Дельные рекомендации от опытных специалистов.
 

Самое вкусное, лучшее мясо Антрекот, Котлета, Корейка, вырезка на ребре жареная в чугунном казане.

Похожие видео

Все видео пользователя: F F.

Казаны, ножи, посуда : https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a...

Считаешь видео полезным? Напиши СПАСИБО!

Так давайте-ка я вам скажу своими который покупаю только что купил вот посмотрите.

Вот так выглядит это мясо один кусок.

Вот второй кусочек это говядина покупая.

У фермера напрямую то есть у нас есть рынок куда фермеры привозят свое мясо некоторые сдают оптом торговцам торгуют торговцы некоторые покупают место торговые и продают свое собственное мясо сами вот я покупаю на этом рынке как там у вас на сахалине или на украине или в москве какие цены я не знаю я вообще слову не говорю про ваши цен я рассказываю про свой вот это мясо валом я покупаю по 350. Рублей за килограмм показываю я вот что я покупаю сам и почему здесь конечно такая нехилая касты лыга но я ее сейчас вырежу и вот это вот вот этот кусок у меня пойдет на фарш он вкусный и найти вот эта часть вот это.

Антрекот это тоже очень вкусная часть мяса я стараюсь не брать задки они меня не интересуют вот это пашина тут что то такое вот болонь это я срежу это я отправлюсь суп это я скормлю своим псам косточки они у меня пойдут на бульон там на жарку на тушение на все что угодно здесь съестся абсолютно все но вот это мясо она самая вкусная во всем животном вот именно вот эта мышца вот это если ее вырезать то ее называют вырезкой вот эта мышца самое вкусное а особенно она мне нравится когда она костя.

Вот эти два кусочка правильно называются котлета вот именно это и есть котлета вот это я сейчас по жаль себе как я жарю.

Обычно не знаю как жарят другие не смотрю не интересно у нас свои традиции у нас свой вкус у нас свое отношение к еде мы к нему привыкли она нам нравится вот сейчас я пожарю как мы это любим и как мы постоянно делаем а брать пример с нас или не брать это дело ваше сразу предвосхитив ваши.

Комментарий вот книга нашей бабушки наша бабушка прошла всю войну было участникам великой отечественной войны была медсестра.

Спасала жизни солдат имеет ордена и медали потом после войны она жизнь до самой пенсии про работала заведующей столовой вот это ее книга книга пятидесятых годов у которой и я в том числе учился начинал.

Так сказать осваивать изначально вот.

Смотрите котлеты отбивные натуральные.

Свиную баранью или телячью корейку а быть очистить нарезать котлеты с реберной косточкой каждую котлету слегка отбить тяпкой я уже не отбиваю посолить посыпать перцем смочить звену и так далее то есть вот это как бы советское пошло все это.

Естественно от франции что слово котлета что слово антрекот это французские слова пришли они русской кухни естественно как бы вот так это было но с годами это всё менялось я поменял на свое усмотрение так как мне больше нравится как мне больше подходит чугунный казан 4 литровый включаем на. Полную мощность наливаем подсолнечное масло далее что делать с мясом если вы.

Сами забили это мясо сами разделывали и уверены в чистоте этого мяса не мойте мясо если же вы его купили и неизвестно где это мясо валялась кто его лапу по каким складом какие песни кино какие грязных чулках помойте мясо ну естественно после мытья его лучше обсушить ну еще имейте ввиду когда вы помыли мяса-то на мясо попадает вместе с водой бактерий тут же начинается процесс гниения то есть мясо моем и обсушиваем сразу готовим либо сразу замораживаем чтобы предотвратить процессы гниения если сюда попадет вода вы его вы думаете потом поставить вас несколько часов по стоит особенно на жаре но у вас моментально затухнет на разогретую поверхность чугунной сковороды именно чугунной сковороды если у вас какая-то другая сковорода пожалуйста я пользуюсь чугунный не потому что я бедный и у меня нехорошее посуды меня была разная посуду я пришел к выводу что чугунная посуда вот именно для о для этих целей подходят лучше всего мне именно вот.

Это 100 это тоже из 2 это. Но немало поэтому если мы 3.

Фильм масло разгонять не нужно надо его сжечь я поставил между старой их я его довожу до такой температуры чтобы она была танец как и горячим но не.

Довожу до такого состояния чтобы она ударила сейчас нужно это обжарить вот если бы мы срезали сказки это были быть из-за медальоны это зубы тоже тот же stay тот же самый эскалоп тот же самый ездовых кто чувствует а ну пореза лиги обваляли в сухарях трали-вали это был бы функций то есть вот это самая лучшая мясо с катей вот эта часть вот выглядят вы спрашиваете из всего вот смотрите это самое у барана это.

Вызывается корректор ягненка разные есть.

Название давайте снимем это никого антрекота более менее понятно для всех для меня для вас достиг почему я не солю и перчу.

Объясняю соль тут же начнет выдавливать плоды я хочу сок сохранить поэтому я кладу на горячую сковороду поджариваю то есть я. Закупоривают сервисный соки внутри соль если него как по рецептам по традиционным нужно посолить и обвалять там трали-вали специи некоторые даже рекомендуют это дело подержать в холодильнике три четыре пять часов на того чтобы эта все пропиталось пожалуйста делайте так но я делал так и всякой такой разный пришел будет лучше для меня я кладу не соленая и копченая. На раскаленную сковородку закупоренной токи ясный внутри сначала почему не перчу потому что перец будет у нас горит сейчас на хороший запах.

Либо полной готовности вот это уже на ваше усмотрение когда я поставлю вы увидите как я понимаю состоянии до какой степени жались вот так вилки автоград поглядите нормальное состояние переворачивает даринка обратной стороны.

Но сейчас наша задача закупорить внутри личный итоге три минуты поджаривали муки.

Я переворачиваю просто светка.

Корочка поджарилась это ровным счетом.

Ничего менять из при у нас все а второй.

Теперь можно присолить вот так сверху.

И даем лук. У вас вопросы по седлу кольцами 8 просто.

Кольцо очень легко свинкой который.

Сейчас он приготовится мягкой будет очень вкусным он вмешается как лесными соками поджарить будет великолепным гарниров сам по себе этот лук мы его и сборник гарнир поэтому пальцами чтобы.

Цеплять на вилку мясо лук и вот то что сейчас выпуски и.

Упиваться и смешается с маслом пропитается специями и солью это будет. Соус много лука это я так делаю нам так.

Нравится понимать лук это гарнир многие. Люди лук не любят пожалуйста 9.

Пожарке точно также сделайте пусть будет эта картофель пусть будет это рис любые крупы какие вам нравятся пусть будет это макаронные изделия какие вам нравятся мы точно также меняет дарвином дорожные изделие на трупы на какие-то овощи смотря от сезона к сезону.

Все достаточно теперь мы чуть-чуть убавляем огонь здесь уже вот только по опыту и я вот это все при тушим под крышкой это по-хорошему нужно взять и запихать в духовку градусов так на сто шестьдесят минут это на 15-20 в разогретую естественно духовку но я так не делаю во первых много возни духовку освобождать разогревать разгонять не вот я считаю что под крышкой это будет вот так делает то есть.

Положу в мясо теперь журналы чтобы она у нас больше не поджарил она лежала на луковой подушке.

Все эту сушиться до готовности чтобы внутри она у нас вывод тоже не сыр и каким сделать это тоже ваше дело кто то любит в крови кто-то медиа кто то получу гримирует я тренирую пол поэтому вот так я буду тушить минут 20-30 может быть и 40 потому что куски очень толстый очень толстый если куски тонкие естественно время приготовления меньше куски толстые время приготовления больше вот и вся наука пусть тушится у нас тут.

Лично красота смотрите не нужно давать такую температуру чтобы лук горел это не про это блюдо лук здесь жечь не.

Нужно вот теперь уже самое время солить.

Солить я не могу вам сказать сколько sap солить по вкусу далее самое время.

Перчить лучше естественно если это будет. У нас свежемолотый черный перец а вообще все остальное это по вкусу со специями than черный перец.

Как-то у нас уважает поэтому я его. Добавляю со всеми остальными приправами это индивидуально поэтому здесь никаких.

Советов сами соль и специи по вкусу.

Теперь что можно еще сделать сейчас. Здесь температуры большой нет температура сбито сбито мясо взбито луком вот теперь запросто можно смешать со сливочным маслом то есть вот подсолнечное масло сливочное масло оно придаст во-первых улучшит вкус во вторых.

Сливочное масло сделает нам отличный sob o sol нам здесь нужен все под крышку.

Чтобы не терять драгоценную влагу.

Ну что посмотрим а вот пожалуйста вот.

Там соус вот в этом соусе вы все и потушим а потом этим фокусом мы запустим кстати этот солу запросто можно добавить спагетти отварить спагетти а можно даже. Куда-то рискуют кипяточку в этом соусе сотворить погиб то есть вариантов море и просто в море да еще пару слов открыли.

Комментарии спасибо вам огромное за те.

Добрые слова я не ожидал очень много спасибо очень много благодарности но есть еще конечно проскакивают такие неуважительные так скажем в комментарии типа чувачок ты врешь дурак узнаете во первых зовут.

Меня не чувачок виталий владимирович и никогда я не откликался на чувачка поэтому обижаетесь не обижайтесь но любое неуважительный комментарий мой адрес это бан хотите общаться. Уважайте с кем того с кем хотите общаться если не уважаете значит и общение не будет все что делает как.

Узнаём готовы или нет разрезаем самой толстой части надрезаем и смотрим.

Вот смотрите это медиум.

Вот видите вот это медиум это уже всё. Это готово снимайте на тарелочку поливайте вот этим. Соусом добавляйте вот этот замечательный лучок блюдо готово для кого-то для нас нет я.

Кремируют у меня дети у меня так вне принято еще минут 10 ну что смотрим.

Все готово давайте попробуем отключаем.

Нагрев.

Вкусная каша да поживать и to work. Улетает но очень очень очень вкусно.

Подаем и вот сусак так так у нас это очень.

Любят очень любят я и все остальные.

Все так вот готовое блюдо смотрите как.

Вам это бы выглядит нравится является.

Вот так это внутри фокус фокус покус.

Где тут у нас фокус-покус вот так такой. Фокус покус вкус потрясающий. Смотреться не хуже чем шашлык обалдеть.

Вот это все съедается вот так вот нож громко обрезается и съедается не вздумайте выбрасывать кость это на бульон из этой кости будет такой суп что.

Вы сами удивитесь как вообще такое возможно вот смотрите вот такая вот.

Изумительная вещь.

Подать его для тех кто пишет мне нет.

Таких цен враньем вот это куплено по 350. Рублей за килограмм я всегда покупаю мясо по 350 рублей за. Килограмм это либо телятина либо говядина естественно там бык корова смотря какое блюдо мне нужно либо это баранина все валом вот так идет по 350 рублей за килограмм вот это я счета лучшим мясом вот такая у него цена свинину я либо не беру либо беру очень редко если вижу только свинину фермерскую которая откормлена нормально зерном комбикормом чем-то хорошим жила в нормальной семье в нормальных условиях так сказать девушка с приданым если. Свиньи со свинарника с промышленного откорма я ее не покупаю во-первых бульон.

И нельзя варить не спится с птицефабрики со свинины с промышленного откорма от полностью кремировано видите мясо вкуснейшие просто вкуснейшие пожевать конечно нужно то есть а на борту не той но очень вкусное ну и вполне то есть вот мне как раз такой консистенции и нравится я не люблю мясо которая не имеет консистенции оба они имеют мясо.

Консистенции в основном с промо дхарма почему не желает бульон чтобы не было.

Массового падежа либо свинины и либо крупнорогатого скота либо птицы когда на крупных фермах на больших свинарниках там естественно животных постоянно накалывают антибиотиками и всякими там лекарствами чтобы исключить эпидемию поэтому покупая все вот эти медицинские препараты вы съедаете и они выходят в первый бульон то есть если уж вы решили из этого ну из. Свиного мяса с пром откорма или из мяса птицы бром откорма сварить бульон то первый бульон обязательно но нужно слить нагрели вскипятили минут 10 по варили и слейте мясо промойте и второй раз уже варить в бульоне вот это уже более менее пригодна к употреблению это так относительно я же покупают только домашние только вот фермерское каких-то мелких фермеров которые выращивают мясо по традиционных по традиционной технологии по-стариковски по дедовским методом чугунную посуду самую замечательную какая мне попадалось в жизни которую я рекомендую ссылка будет в описание на этом все пока




Обратная связь
 Информация по системам отопления   ©   2019